Przepis z serii Porada szefa kuchni

Sałatka Caesar z grzankami w głębokim talerzu na nakrytym stole ze sztućcami

Nawet sałatka może być pełnowartościowym daniem, jeśli zostanie odpowiednio przygotowana. Sałatka Caesar opiera się na chrupiących liściach sałaty, wyrazistym kremowym dressingu, dobrze przypieczonych grzankach i końcowym doprawieniu, które łączy wszystko w jedną świeżą całość. Jest lekka, szybka i idealna na dni, kiedy ma się ochotę na coś prostego, ale nadal pełnego smaku.

Kucharz w fartuchu stoi przy ścianie i trzyma głęboki talerz z sałatką Caesar
Złote logo Chef’s Tip z symbolem czapki kucharskiej
Złote logo Chef’s Tip z symbolem czapki kucharskiej
„Oryginalna sałatka Caesar opiera się na wysokiej jakości dressingu.
Odpowiednio zbalansowane składniki nadają jej charakterystyczny smak i wyrazisty charakter.“
„Oryginalna sałatka Caesar opiera się na wysokiej jakości dressingu.
Odpowiednio zbalansowane składniki nadają jej charakterystyczny smak i wyrazisty charakter.“

Czas całkowity

20 minut

Danie

Sałatka / kolacja

Porcje

1

Pobierz przepis

Ilustracja sałatki Caesar z grzankami w głębokim talerzu
Ilustracja sałatki Caesar z grzankami w głębokim talerzu

Składniki

liście sałaty rzymskiej
1–2 kromki pieczywa na grzanki
parmezan

Na dressing

1–2 fileciki anchois
1 łyżeczka musztardy
sok z limonki
sos Worcestershire
1 żółtko
oliwa z oliwek
parmezan
czarny pieprz
sól według uznania

Kolaż przedstawiający przygotowanie sałatki Caesar z grzankami, składnikami i kucharzem

Odkryj wszystkie produkty

W przypadku sałatki podanie jest równie ważne jak samo przygotowanie. Sałatka Caesar najlepiej prezentuje się na talerzu Gaya Elements Quest North, który daje przestrzeń chrupiącym liściom, grzankom i końcowej dekoracji. Dzięki odpowiedniemu serwowaniu wygląda prosto, świeżo, a jednocześnie jak danie, które zasługuje na swoje miejsce na stole.

Film zawiera syntetyczny głos wygenerowany przez sztuczną inteligencję.

Przygotowanie

1. Do większej miski włóż fileciki anchois, musztardę, sok z limonki, sos Worcestershire i żółtko.

2. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki połączyły się w bazę dressingu.

3. Stopniowo dolewaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aż dressing uzyska bardziej kremową konsystencję.

4. Dodaj starty parmezan, czarny pieprz i sól według uznania. Jeszcze raz wymieszaj.

5. Do miski z dressingiem dodaj liście sałaty rzymskiej i delikatnie wymieszaj, tak aby dressing pokrył każdy liść.

6. Podaj sałatkę na talerzu, dodaj opieczone grzanki, a na koniec posyp parmezanem. Podawaj od razu.

Kolaż przedstawiający etapy przygotowania sałatki Caesar, od mieszania dressingu po serwowanie

Przepis jest częścią serii Porada szefa kuchni, którą przygotowaliśmy dla Państwa we współpracy z Hotelem Zlatý Kľúčik.

Zobacz wszystkie przepisy